调整横切刀片间隙过大的方法主要包括以下几个步骤：

松开螺丝和顶丝：首先，需要把两面刀轴齿轮上的4个大螺丝松开，然后把偏心的顶丝顶紧，再把大螺丝固定好。这一步骤是为了确保刀片调整过程中的稳定性和准确性。

手动调整间隙：手动把刀正转一圈，观察上下两个刀的间隙。如果间隙过大或过小，可以通过调整刀上的微调螺丝来调整间隙，直到间隙适中为止。这一步骤是为了确保横切刀片之间的间隙能够满足切割需求，避免过大或过小的间隙导致切割质量下降或设备损坏。

检查切割效果：调整后，应检查切割效果，确保切割质量满足要求。如果切割效果仍然不理想，可能需要重复上述调整步骤，直到达到满意的切割效果为止。

通过上述步骤，可以有效地调整横切刀片的间隙，确保切割质量和设备性能。